ファディは、ブラジル・グアテマラ・コロンビア・ニカラグア・インドネシアに契約農園があります。それぞれの農園主と直接話をすることで、ファディのお客様にとって最適な味わいと品質の豆を仕入れることができるのです。”人の顔が見える契約農園”を持つことが、いい豆を安定的に仕入れられる秘訣なのです。

2014年度のCOEオークションでの落札金額は世界第4位。そのうち上位3社は商社等で、販売店単独としてはファディが世界第1位です。そしてその販売量は国内の約8%を占めます。これが「最高品質のコーヒーを、より多くの人々に」と言える所以なのです。

ファディのコーヒーは、すべて自社焙煎。そして焙煎工房では、日本スペシャルティコーヒー協会認定の「コーヒーマイスター」が、豆本来のおいしさを最大限引き出せるよう、コンマ数秒にこだわり、最適な煎りあがりを見極めています。

コーヒー豆は焙煎されるとアロマを含んだ炭酸ガスを放出しはじめます。だからこそファディは鮮度を大切にするのですが、こだわりはそれだけではありません。お客様に最高の状態でコーヒーをお楽しみいただくために、粉ではなく豆の状態でのご購入をおすすめし、できるだけ早くお飲みいただくことの大切さもお伝えしています。

アロマドーム、それは新鮮な豆の証。

焙煎したてのコーヒー豆を挽いてすぐにドロップすると、本当に驚くほどモコモコと膨らみます。これは、新鮮かつアロマをたっぷりと含んでいる証拠。ファディでは「アロマドーム」と呼ばれている、目に見えてわかる鮮度の象徴です。
　※「アロマドーム」はファディの商標登録です。